几道美味菜,家里隔几天做一次,每次都吃个精光,味道真不错

西红柿酱排骨

成分:排骨,生姜,洋葱,料酒,色拉油,酱油,酱油,白糖,白芝麻

实践

1,在锅内烧开水,排骨冷开水,加姜,葱,料酒。

2。煮沸后,除去血液泡沫,加足量的水,用高火煮沸,用低火煮约30分钟,然后除去水。

3。将两汤匙酱油倒入大碗中,一汤匙酱油,两汤匙料酒,倒入排骨中并充分搅拌,然后腌制约20分钟。

4,锅中正在燃烧油,油不需要太多。油温高达70%,腌制的排骨两面都炸成金黄色。

5,炸排骨,去油控。将腌制的酱倒入锅中,倒入半碗水,两汤匙番茄酱,搅拌均匀。

6。倒入排骨,在火上煮沸。撒上白芝麻,切碎的葱,即可食用。

麻辣炸肾花

成分:适量的洋葱,适量的黑木耳,猪肉2个肾脏,洋葱2根,生姜1个,大蒜3片,无干辣椒,少许料酒,少许蚝油,少许酱油,适量的鸡肉和适量的豆沙。一点糖,一点胡椒粉,一点香醋,随机花椒

实践

1。洗猪的肾脏。

2。切一半。

3。卸下面板。

4。去除白色部分。

5。垂直切割出口未切割。

6。切一排嘴,把刀切成条。切割后,将其放入干净的水中浸泡。

7。黑木耳用热水制成。

8.姜切丝,蒜拍扁,葱白切丁,葱切花,干辣椒对半切开,洋葱切丝。

9.准备个小碗,调去一勺生抽,一勺醋,少许白糖,一勺料酒,一勺蚝油,花椒粉,鸡精调匀待用。泡水后的腰花捞出沥水。

10.锅中倒油烧热,加入一大勺郫县豆瓣酱,葱姜蒜,花椒,干辣椒小火炒出红油香味。

11.放入洋葱木耳翻炒均匀。

12.倒入腰花大火炒匀。

13.淋入事先调好的酱汁大火翻炒炒匀至腰花熟。

14.临出锅前撒葱花即可。

麻辣鱼泡

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食材:鱼泡300克,青辣椒2个,红辣椒1个,香菜适量,葱适量,老姜适量,大蒜适量,花椒粒适量,白糖适量,豆瓣酱适量,生抽适量,盐适量,植物油适量。

做法:

1、提前将原料准备好,鱼泡清洗干净,切成两半(我没有切开结果炒出来很大,建议切成两半)。

2、红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段,大蒜切片,老姜切丝,同时准备调料汁:郫县豆瓣、白糖、生抽。

3。将锅中的油加热至70%的热量,然后将花椒,大蒜,姜和胡椒粉加入锅中。

4。将准备好的鱼泡倒入锅中,继续搅拌(必须切鱼,或将其倒入锅中)。鱼含有很多胶原蛋白,因此被油炸。当时看到一些粘液是正常的

5。鱼泡8成熟时,倒入保存完好的酱汁,继续搅拌1-2分钟。

6,最后倒入香菜,洋葱,加适量的盐煮。

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