尽管没住在海边,8月也别错失这些“海鲜干货”,味道鲜美吃不够

  

  到了8月,因为住在海边的渔民通常捕获的海鲜等自己和家人吃不完时,为了便于保存,许多捕获的鱼都被制成干货,因为海鲜干货便于贮存,食用方便,所以建议大家就别整天吃牛羊肉了,还很容易上火,不妨试试味道鲜美的海鲜干货,尤其是海鲜相比大鱼大肉脂肪含量低,家里老人小孩都可以吃,也比较好被身体吸收。还可以有很多煮法哦,那么,在8月有哪些干货是值得一入的呢?

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  1.响螺片

  这是在海鲜干货中备受推崇的一款零食了,响螺片含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素,中医认为它还有医用价值,而且响螺片其肉味甘,可明目,治心虚热痛,有开胃消滞,滋补养颜的功效,响螺还可以用来煲汤,加进鸡肉或瘦肉煲汤,味道十分鲜美,再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以,煲成的汤水是具有清热润肺、强壮身体机能的作用。

  

  2.生蚝干

  大家对生蚝应该是非常熟悉了,在很多的夜宵摊档上都可以看到,多吃生蚝,可以补充人体蛋白质,并且生蚝里面脂肪含量低,女人吃了不用担心会变胖,口感都很鲜美,可以用来下酒,或者当做小零食吃,蚝干的晒制一直是这里传统营生,生蚝用海水洗净后直接进行翻晒,保留了生蚝的鲜香和营养,进一步激发出蚝干的香醇,食用更加酥脆,口感微甜不会有一点腥味,且晒干后更好保存,十分方便。

  

  3.干贝

  要知道干贝的鲜味是鸡肉、牛肉和鲜虾的3倍,是“海八珍”中的一种,味道鲜美爽口,瑶柱的美味味道,颗粒饱满,5成左右干度的淡干型干贝,肉质Q美,肉美,在做粥的时候放上一些干贝,适合于气血不足的人补气,做成菜的方法有很多,干贝白菜煲汤或者鲜虾干贝粥等方法。

  4.海晒虾皮

  

  好多人都非常喜欢吃虾,比如,最近很火的小龙虾,都已经成了网红美食,其实各种虾制品,里面的营养都是很丰富的,要知道每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,尤其是制成虾皮,它味道鲜美,营养价值高,包饺子,当零食,熬汤,蒸蛋羹……怎么做都好吃,还可以用来冲泡海带汤等,小孩子也很适合,海米中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,预防高血压及心肌梗死。金钩海米还富含磷、钙,老人、儿童、孕妇食用可补益健脾。