杭州君悦酒店,现场烹饪show!388起双人自助|“蚝”门盛宴

  2019 身材君

  

  388起双人自助 | “蚝”门盛宴、澳洲牛肉、全进口海鲜刺身!杭州这家君悦酒店,还有现场烹饪show!

  如果说去到一座城,在百家争鸣的美食里被万花迷了眼,只有资深酒店控会懂:想不出酒店就吃遍当地美食?认准凯悦系品牌就对了。

  “传统、透明、本土化”——HYATT凭借自己对三原则的坚持,渐渐成为了酒店界的餐饮翘楚。

  

  在这个酒店餐饮和社会餐饮斗智斗勇的时代,凯悦旗下的酒店品牌总有种与生俱来的自信。

  

  恰巧杭州西湖边就有一家酒店,继承了“凯悦”各种优点后,于18年末荣膺品牌升级:杭州君悦酒店。

  哪怕我顶着利奇马台风也要打卡的它,在酒店控们心中早已占据了传奇的一席之地。

  

  在它身为“凯悦”的岁月里,圈粉无数酒店控:

  距离西湖不足10米、270°环抱山水、直面音乐喷泉、接待过各国元首各界名流、枕着烟波浩渺入睡的风雅体验、上榜黑珍珠一钻餐厅的湖滨28中餐厅常年火爆...

  

  18个月重装整修后,以“君悦”的姿态华丽亮相:

  苏梅岛W酒店、丽江金茂君悦酒店同款室内设计公司,P49 Deesign担纲内部装潢。克雷玛?玛菲大理石与实木镶板装饰大堂,近5米高的璀璨玻璃屏风分外吸睛。

  

  有人说,凯悦系酒店品牌的餐饮,是“把一座城的味蕾揉进它的餐厅”。位于酒店1楼的自助餐厅更是集大成者。

  

  足有30余位厨师现场制作菜单上近半菜品,开放式厨房弥漫的锅气就是这场烹饪艺术秀的帷幕。

  

  而把控这一切的导演:咖啡厅厨师长Bryan Chen大厨,则带领着他的团队费心钻研口味和配方。自然、应季、新鲜,君悦总有新的惊喜等待老饕们。

  

  上次小伙伴来这儿打卡,竟然吃到错过2班高铁

  我又来二刷后,现场亲测品质依旧在线

  贴心为大家奉上美食地图~

  

  

  

  不限量供应的现开美国生蚝,大厨特地选择了阿拉斯加海域的供应商。120g~150g左右的生蚝不仅品质稳定,而且还是新鲜直送:从捕捞到上桌仅需2~3天。

  大厨刚开完我就迫不及待尝了下,美国生蚝咸鲜味更重,简直像亲吻大海。

  

  周末吃货们则更有口福,大厨还会额外放送一款“法国贝贝生蚝”,尝起来更适合中国人的偏好,当然也畅吃!

  

  撬开蚝壳的瞬间,水嫩肥厚又饱满的蚝肉就迫不及待出现在吃货们眼前了。

  

  

  多款大个头的进口海鲜铺满档口。雪蟹腿、鲍鱼、新西兰青口贝、面包蟹...大多来自太平洋海域,统统不限量!

  

  

  三文鱼、金枪鱼、北极贝、八爪鱼等7款刺身整齐摆在玻璃柜里展示,有专业厨师坐镇现切。周末甚至还畅吃甜虾!

  

  

  就连寿司和日式开胃小菜也做得让人垂涎欲滴。尤其是火炙三文鱼手握,和专业日料店出品几无差别。

  

  

  餐厅所有牛肉料理,均选用从10000公里外引进的澳洲300天谷饲牛肉,例如现切烤牛肋排、现场烤牛柳。

  

  

  摆在冷菜档口的意式生牛肉薄片,也是同款原料,雪花纹理均匀呈现。要知道它在西餐厅零点可一点不便宜。

  

  

  —招牌秘制烤鸭—

  凯悦集团下的品牌酒店,总是能把鸭子做得深入人心。哪怕是自助餐厅,烤鸭也是当仁不让的单点品质。

  

  这家君悦酒店专程从广东请来做烤鸭的师傅,已有30余年制作烧腊的经验。各位吃货们还能期待周末的脆皮烤乳猪。

  

  

  —黑松露咸鸭蛋烧肉—

  作为颜值爆表的新菜,它在杭州传统红烧肉基础上,融入云南黑松露的特有香气。大厨团队光是改良配方就耗时3个月之久。这样的用心钻研在自助餐同样不懈怠。

  

  —惠灵顿牛排—

  用低温料理加工到六成熟的菲力牛排,再高温烤制后把水分都锁在肉里。因为惠灵顿牛排非常不容易保存,大厨都是随时待命等着现做补货。

  

  —盐焗海鲈鱼—

  当天运达酒店的太平洋海鲈鱼,大厨特地用盐烤的方式锁住鱼肉水分,才能让口感更加鲜嫩和饱满。

  

  —进口BBQ现做—

  除了澳洲牛排,烧烤档里的其他美味也全部是进口货:新西兰羊排、泰式猪颈肉、阿根廷红虾或泰国老虎虾轮流登场。

  

  —天妇罗—

  为了保证口感,天妇罗都有专业厨师坐镇不间断现炸。如果口感不佳,就会丢弃重做。

  

  

  —中西式热菜—

  绕着开放式档口环视一圈热菜部分,不仅品种丰富多以鱼肉为主,精致的出品也不输中餐厅零点。

  

  卤味、蒸点统统齐全,面档的鸡蛋面竟是大厨手工制作,面汤也是广式靓汤煲足6小时,鲜得要掉眉毛~

  

  

  君悦还把开胃菜档口直接做成了艺术品展览:摆放在保鲜柜中的冷切肉烟熏三文鱼、搭配果酱和坚果的芝士台...

  

  当然还有只有在周末才能吃到的帕尔马火腿!市场价普遍居高不下,还特地从意大利空运回,不限量畅吃实在太心满意足。

  

  

  让人惊艳的甜品档,先吸引到我的就是现场制作“西班牙油条”。

  大厨在西班牙游历时吃到的美味,在马德里当地就是一家人气火爆的网红店。回国后大厨把配方加以改良,外面酥脆,内里酥软,裹上巧克力酱更是绝配。

  

  我尤其要重点推荐下意大利进口的冰淇淋。大厨说其中一款黑芝麻口味像极了小时候吃到的老味道。喜欢DIY的吃货们还能按着我这份万能配方自己动手试试哦~

  

  看似低调内敛的甜品,其实都用进口原材料新鲜制作而成。透露个小秘密:部分甜品里的巧克力还用了价格不菲的法芙娜品牌哦!

  

  人气居高不下的焦糖布丁可以说是一溜甜品里的人气王,据说几乎每天都要消耗5盆左右,都是新鲜现做。

  

  吃个水果更是丰盛到堪比选妃。新鲜现切摆出来的切片水果,连橙子都给你把白线挑得干干净净,跟别能吃到少见的百香果、龙眼、人参果...

  

  软饮和果汁全部放在保鲜柜里,减少了暴露在空气中的时间,也保证了口感的新鲜。

  

  还可以来尝试下高颜值的特调果饮,夏天喝很是沁人心脾。

  

  购买须知

  『价格』

  周一至周四自助午餐:388元/2位

  周一至周四自助晚餐:498元/2位

  周五至周日自助晚餐:598元/2位

  『费用包含』

  杭州君悦酒店 双人自助午餐/晚餐 1份

  『费用不含』

  不含以上费用包含项目中,所有未提及内容

  『儿童收费』

  5岁及以下免费;6至11岁收费为:午餐¥115/位、晚餐¥189/位(周一至周四)、晚餐¥216/位(周五至周日);12岁及以上按成人价收取(净价含服务费,儿童收费请直接交付至酒店餐厅)

  活动须知

  『温馨提示』

  1、请至少提前1天预约,周末&节假日用餐高峰,越早预订越好

  2、自助餐仅限堂食,不提供打包服务

  3、菜单每天轮番更换;自助餐主题会根据季节更换;所有菜品以当天出品为准

  4、用餐客人可免费停车4小时

  5、法定节假日期间不可使用:2019年9月13日至14日、9月29日至10月6日

  『产品使用说明』

  1、使用时间:即日起至2019年12月23日(需提前预约)

  2、营业时间:午市:11:30-14:30 | 晚市:17:30-21:30

  3、使用地点:杭州市上城区湖滨路28号 1F GRAND CAFé咖啡厅

  4、兑票时间:午市:11:30-14:30 | 晚市:17:30-21:30

  5、兑票地点:咖啡厅前台

  6、取票方式:活动期间,出示购买成功【手机短信】验证;如遇验证问题,请联系客服

  7、请务必保管好平台相关取票凭证消费码,如有丢失或被他人盗用,概不负责

  杭州君悦酒店

  交通信息

  ★地址:杭州市上城区湖滨路28号杭州君悦酒店 1F GRAND CAFé咖啡厅

  ★公交:可乘坐7路、12路、55路、56路、117路、188路、206路、212路等公交车到达“胜利剧院”站下车,而后步行前往目的地

  ★自驾:百度地图搜索“杭州君悦酒店”即可根据导航自行前往

  

  * 图文信息来源合作方提供,如有侵权,请联系删除

  

  

  388起双人自助 | “蚝”门盛宴、澳洲牛肉、全进口海鲜刺身!杭州这家君悦酒店,还有现场烹饪show!

  如果说去到一座城,在百家争鸣的美食里被万花迷了眼,只有资深酒店控会懂:想不出酒店就吃遍当地美食?认准凯悦系品牌就对了。

  “传统、透明、本土化”——HYATT凭借自己对三原则的坚持,渐渐成为了酒店界的餐饮翘楚。

  

  在这个酒店餐饮和社会餐饮斗智斗勇的时代,凯悦旗下的酒店品牌总有种与生俱来的自信。

  

  恰巧杭州西湖边就有一家酒店,继承了“凯悦”各种优点后,于18年末荣膺品牌升级:杭州君悦酒店。

  哪怕我顶着利奇马台风也要打卡的它,在酒店控们心中早已占据了传奇的一席之地。

  

  在它身为“凯悦”的岁月里,圈粉无数酒店控:

  距离西湖不足10米、270°环抱山水、直面音乐喷泉、接待过各国元首各界名流、枕着烟波浩渺入睡的风雅体验、上榜黑珍珠一钻餐厅的湖滨28中餐厅常年火爆...

  

  18个月重装整修后,以“君悦”的姿态华丽亮相:

  苏梅岛W酒店、丽江金茂君悦酒店同款室内设计公司,P49 Deesign担纲内部装潢。克雷玛?玛菲大理石与实木镶板装饰大堂,近5米高的璀璨玻璃屏风分外吸睛。

  

  有人说,凯悦系酒店品牌的餐饮,是“把一座城的味蕾揉进它的餐厅”。位于酒店1楼的自助餐厅更是集大成者。

  

  足有30余位厨师现场制作菜单上近半菜品,开放式厨房弥漫的锅气就是这场烹饪艺术秀的帷幕。

  

  而把控这一切的导演:咖啡厅厨师长Bryan Chen大厨,则带领着他的团队费心钻研口味和配方。自然、应季、新鲜,君悦总有新的惊喜等待老饕们。

  

  上次小伙伴来这儿打卡,竟然吃到错过2班高铁

  我又来二刷后,现场亲测品质依旧在线

  贴心为大家奉上美食地图~

  

  

  

  不限量供应的现开美国生蚝,大厨特地选择了阿拉斯加海域的供应商。120g~150g左右的生蚝不仅品质稳定,而且还是新鲜直送:从捕捞到上桌仅需2~3天。

  大厨刚开完我就迫不及待尝了下,美国生蚝咸鲜味更重,简直像亲吻大海。

  

  周末吃货们则更有口福,大厨还会额外放送一款“法国贝贝生蚝”,尝起来更适合中国人的偏好,当然也畅吃!

  

  撬开蚝壳的瞬间,水嫩肥厚又饱满的蚝肉就迫不及待出现在吃货们眼前了。

  

  

  多款大个头的进口海鲜铺满档口。雪蟹腿、鲍鱼、新西兰青口贝、面包蟹...大多来自太平洋海域,统统不限量!

  

  

  三文鱼、金枪鱼、北极贝、八爪鱼等7款刺身整齐摆在玻璃柜里展示,有专业厨师坐镇现切。周末甚至还畅吃甜虾!

  

  

  就连寿司和日式开胃小菜也做得让人垂涎欲滴。尤其是火炙三文鱼手握,和专业日料店出品几无差别。

  

  

  餐厅所有牛肉料理,均选用从10000公里外引进的澳洲300天谷饲牛肉,例如现切烤牛肋排、现场烤牛柳。

  

  

  摆在冷菜档口的意式生牛肉薄片,也是同款原料,雪花纹理均匀呈现。要知道它在西餐厅零点可一点不便宜。

  

  

  —招牌秘制烤鸭—

  凯悦集团下的品牌酒店,总是能把鸭子做得深入人心。哪怕是自助餐厅,烤鸭也是当仁不让的单点品质。

  

  这家君悦酒店专程从广东请来做烤鸭的师傅,已有30余年制作烧腊的经验。各位吃货们还能期待周末的脆皮烤乳猪。

  

  

  —黑松露咸鸭蛋烧肉—

  作为颜值爆表的新菜,它在杭州传统红烧肉基础上,融入云南黑松露的特有香气。大厨团队光是改良配方就耗时3个月之久。这样的用心钻研在自助餐同样不懈怠。

  

  —惠灵顿牛排—

  用低温料理加工到六成熟的菲力牛排,再高温烤制后把水分都锁在肉里。因为惠灵顿牛排非常不容易保存,大厨都是随时待命等着现做补货。

  

  —盐焗海鲈鱼—

  当天运达酒店的太平洋海鲈鱼,大厨特地用盐烤的方式锁住鱼肉水分,才能让口感更加鲜嫩和饱满。

  

  —进口BBQ现做—

  除了澳洲牛排,烧烤档里的其他美味也全部是进口货:新西兰羊排、泰式猪颈肉、阿根廷红虾或泰国老虎虾轮流登场。

  

  —天妇罗—

  为了保证口感,天妇罗都有专业厨师坐镇不间断现炸。如果口感不佳,就会丢弃重做。

  

  

  —中西式热菜—

  绕着开放式档口环视一圈热菜部分,不仅品种丰富多以鱼肉为主,精致的出品也不输中餐厅零点。

  

  卤味、蒸点统统齐全,面档的鸡蛋面竟是大厨手工制作,面汤也是广式靓汤煲足6小时,鲜得要掉眉毛~

  

  

  君悦还把开胃菜档口直接做成了艺术品展览:摆放在保鲜柜中的冷切肉烟熏三文鱼、搭配果酱和坚果的芝士台...

  

  当然还有只有在周末才能吃到的帕尔马火腿!市场价普遍居高不下,还特地从意大利空运回,不限量畅吃实在太心满意足。

  

  

  让人惊艳的甜品档,先吸引到我的就是现场制作“西班牙油条”。

  大厨在西班牙游历时吃到的美味,在马德里当地就是一家人气火爆的网红店。回国后大厨把配方加以改良,外面酥脆,内里酥软,裹上巧克力酱更是绝配。

  

  我尤其要重点推荐下意大利进口的冰淇淋。大厨说其中一款黑芝麻口味像极了小时候吃到的老味道。喜欢DIY的吃货们还能按着我这份万能配方自己动手试试哦~

  

  看似低调内敛的甜品,其实都用进口原材料新鲜制作而成。透露个小秘密:部分甜品里的巧克力还用了价格不菲的法芙娜品牌哦!

  

  人气居高不下的焦糖布丁可以说是一溜甜品里的人气王,据说几乎每天都要消耗5盆左右,都是新鲜现做。

  

  吃个水果更是丰盛到堪比选妃。新鲜现切摆出来的切片水果,连橙子都给你把白线挑得干干净净,跟别能吃到少见的百香果、龙眼、人参果...

  

  软饮和果汁全部放在保鲜柜里,减少了暴露在空气中的时间,也保证了口感的新鲜。

  

  还可以来尝试下高颜值的特调果饮,夏天喝很是沁人心脾。

  

  购买须知

  『价格』

  周一至周四自助午餐:388元/2位

  周一至周四自助晚餐:498元/2位

  周五至周日自助晚餐:598元/2位

  『费用包含』

  杭州君悦酒店 双人自助午餐/晚餐 1份

  『费用不含』

  不含以上费用包含项目中,所有未提及内容

  『儿童收费』

  5岁及以下免费;6至11岁收费为:午餐¥115/位、晚餐¥189/位(周一至周四)、晚餐¥216/位(周五至周日);12岁及以上按成人价收取(净价含服务费,儿童收费请直接交付至酒店餐厅)

  活动须知

  『温馨提示』

  1、请至少提前1天预约,周末&节假日用餐高峰,越早预订越好

  2、自助餐仅限堂食,不提供打包服务

  3、菜单每天轮番更换;自助餐主题会根据季节更换;所有菜品以当天出品为准

  4、用餐客人可免费停车4小时

  5、法定节假日期间不可使用:2019年9月13日至14日、9月29日至10月6日

  『产品使用说明』

  1、使用时间:即日起至2019年12月23日(需提前预约)

  2、营业时间:午市:11:30-14:30 | 晚市:17:30-21:30

  3、使用地点:杭州市上城区湖滨路28号 1F GRAND CAFé咖啡厅

  4、兑票时间:午市:11:30-14:30 | 晚市:17:30-21:30

  5、兑票地点:咖啡厅前台

  6、取票方式:活动期间,出示购买成功【手机短信】验证;如遇验证问题,请联系客服

  7、请务必保管好平台相关取票凭证消费码,如有丢失或被他人盗用,概不负责

  杭州君悦酒店

  交通信息

  ★地址:杭州市上城区湖滨路28号杭州君悦酒店 1F GRAND CAFé咖啡厅

  ★公交:可乘坐7路、12路、55路、56路、117路、188路、206路、212路等公交车到达“胜利剧院”站下车,而后步行前往目的地

  ★自驾:百度地图搜索“杭州君悦酒店”即可根据导航自行前往

  

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